コーヒー豆ゼロのどんぐりコーヒー｜ノンカフェインの理由

「コーヒー豆を使わないコーヒー」と聞くと、少し意外に感じるかもしれません。無限アップサイクルの Acorn Coffee は、原料がマテバシイのどんぐり100%。一般的なコーヒー豆を使用しないため、カフェインを含まない飲み物として楽しめます。この記事では、どんぐりが一杯の飲み物になるまでと、その先の形をご紹介します。

原料は、使われずにいたマテバシイのどんぐり

Acorn Coffee は、群馬県前橋市で未利用となっていたマテバシイどんぐりを活用した、100%どんぐりの代替コーヒーです。公園や街路樹の下に落ちたどんぐりの多くは、そのまま処分されています。どんぐりは縄文時代から食用として利用されてきた身近な資源ですが、現代ではその多くが利用されないまま地面に落ちています。

殻を割り、あく抜き・乾燥・焙煎へ

どんぐりの殻を丁寧に割って実を取り出し、洗浄・あく抜き・乾燥・焙煎を経て、新しい飲み物として生まれ変わらせています。味わいは、自然由来のほろ苦さと甘みが特徴です。

コーヒー豆を使わないから、ノンカフェイン

どんぐりコーヒーは一般的なコーヒー豆を使用しないため、カフェインを含まない飲み物として楽しめます。カフェインを控えたい人にとっても、新しい飲み物の選択肢になります。「コーヒーの代用品」というだけではなく、どんぐりから生まれる飲み物そのものを楽しむ、という選び方です。

ブレンド、ドリップバッグ、ギフトセット

シナモンブレンドのほか、カップにセットしてお湯を注ぐだけのドリップバッグ(5つ入りのお試しパック)もあります。さらにプレミアムギフトセットとして、贈り物の形に姿を変えることもできます。アップサイクル商品は、こうした形で価値を高める方法もあります。

どんぐりも、単なる「木の実」ではありません。見方を変えれば、飲み物という新しい価値を生み出す素材になります。そして、その先にもまだ別の可能性があるかもしれません。「捨てる」だけではない。「使う」だけでもない。その先に、まだ別の選択肢がある。素材の価値を決めつけないこと、それが私たち無限アップサイクルの考え方です。

動画は Instagram(@mugen_upcycle)と YouTube でも公開しています。