どんぐりコーヒー|コーヒー豆ゼロ、マテバシイ100％の一杯

カップに注がれる黒い一杯。でも、このコーヒーにはコーヒー豆が入っていません。原料は、公園や街路樹の下に落ちるマテバシイのどんぐりです。無限アップサイクルの Acorn Coffee(どんぐりコーヒー)を、どんぐりの姿から順に紹介します。

コーヒー豆を使わない「どんぐりコーヒー」

Acorn Coffee は、100％マテバシイどんぐりを使った代替コーヒーです。一般的なコーヒー豆を使用しないため、カフェインを含まない飲み物として楽しめます。「コーヒーの代用品」というだけではなく、どんぐりから生まれる飲み物そのものを楽しむ、という選択肢です。

原料は、落ちたまま処分されていたどんぐり

秋になると、公園や街路樹の下にはたくさんのどんぐりが落ちます。その多くは、そのまま土に還ったり処分されたりしています。Acorn Coffee は、群馬県前橋市で未利用となっていたマテバシイどんぐりを活用しています。どんぐりは縄文時代から食用として利用されてきた、身近な資源でもあります。

どんぐりがコーヒーになるまで

どんぐりの殻を丁寧に割り、実を取り出し、洗浄・あく抜き・乾燥・焙煎を経て、新しい飲み物として生まれ変わらせています。味わいは、自然由来のほろ苦さと甘みが特徴です。

お試しはドリップバッグ5袋入り

まず試していただきたいのが、ドリップバッグが5つ入ったお試しパックです。カップにセットしてお湯を注ぐだけで、手軽にどんぐりコーヒーを楽しめます。

「これは捨てるもの」と思っていたものが、「別の価値に変えられるかもしれない」と見えてくる。その視点の変化こそ、アップサイクルの大きな価値だと私たちは考えています。素材を見つけ、その価値を見つけ、別の価値へ変換し、そこからさらに新しい可能性を考える。どんぐりも、見方を変えれば飲み物という新しい価値を生み出す素材になります。素材の価値を決めつけない。それが、私たち無限アップサイクルの基本的な考え方です。

動画は Instagram(@mugen_upcycle)と YouTube でも公開しています。